Tenho experimentado com os pequenos-almoços há algum tempo e, honestamente, o sumo verde tornou-se o meu favorito. Não é só por moda, há razões reais por trás de por que tomar sumo verde de manhã mudou a minha rotina.

O que mais me atrai é que, num só copo, obtenho uma quantidade enorme de vitaminas e minerais sem complicar muito. Quando misturo espinafres, couve, aipo e uma maçã verde, basicamente estou a dar ao meu corpo uma dose importante de vitaminas A e C que fortalecem o sistema imunológico. Além disso, estes vegetais são ricos em clorofila e polifenóis, elementos que protegem as células.

A verdade é que o sumo verde para que serve principalmente é para te dar energia natural desde o primeiro momento. Ao contrário do café, acorda-te de forma mais suave. Por ser líquido, o teu corpo processa os nutrientes muito mais rápido, e graças ao potássio e magnésio, ajuda a evitar a retenção de líquidos. Sentes-te mais leve assim que o terminas.

Um detalhe importante que aprendi é que o sumo verde não é o mesmo que um batido. Ao extrair o sumo, elimina-se a maior parte da fibra, por isso não deve substituir todo o teu pequeno-almoço. O ideal é acompanhá-lo com algo sólido que tenha proteína, para manter a energia estável durante mais tempo.

Se queres fazer um em casa, aqui vai a minha receita favorita que funciona perfeitamente. Precisas de duas chávenas de espinafres ou couve-kale fresca, um pepino grande, dois talos de aipo, uma maçã verde, um pequeno pedaço de gengibre e o sumo de meio limão. O primeiro passo é lavar bem tudo, depois cortas em pedaços, passas pouco a pouco pelo extrator, adicionas o limão para que não oxide e está feito. Toma-o recém-feito para aproveitar todos os benefícios.

Depois de experimentar isto várias vezes, posso dizer que o sumo verde para que serve é realmente para transformar como te sentes de manhã. Vale totalmente a pena incorporá-lo à tua rotina.