Recentemente descobri algo que realmente não esperava: a uchuva, aquela fruta pequena de cor laranja intensa que vem envolta naquele papel natural, é muito mais do que uma curiosidade gastronómica. Se és da Colômbia ou conheces as nossas frutas da Colômbia, provavelmente já a viste, mas o que muitos não sabem é tudo o que esta pequena joia pode fazer pela tua saúde.

A questão é que a uchuva, ou Physalis peruviana como os académicos a chamam, não é uma fruta sazonal como outras. Aqui na Colômbia é cultivada durante todo o ano, por isso está sempre disponível, o que é uma grande vantagem. Mas o mais interessante não é só a sua disponibilidade, mas o que há dentro dela.

Recentemente li um estudo da Universidade Industrial de Santander que me surpreendeu bastante. Uma porção de apenas 85 gramas de uchuva fornece-te 35% da vitamina A que precisas diariamente, que mantém os teus tecidos em bom estado. Além disso, contém 25% de vitamina C, que, como todos sabemos, é fundamental para que o teu sistema imunológico funcione corretamente. E isso sem contar a fibra dietética que traz.

O que mais me chamou a atenção foi descobrir que a FAO reconhece esta fruta como um motor-chave para a segurança alimentar precisamente pela sua densidade nutricional. Não é qualquer coisa. Investigadores em genética e agronomia também documentaram algo fascinante: os benefícios da uchuva não são fixos, mas evoluem durante a sua maturação, aumentando o seu conteúdo de compostos essenciais.

Desde a Sociedade Latino-Americana de Nutrição recomendam consumir entre 10 e 12 unidades diárias, preferencialmente quando têm aquela cor laranja intensa bem marcada. É uma forma simples de aproveitar o potencial desta superfruta. Se pensares bem, entre todas as frutas da Colômbia que temos acesso, a uchuva é uma daquelas que realmente vale a pena incluir na tua dieta diária.

O melhor é que funciona de forma natural: neutraliza os radicais livres e protege o teu metabolismo sem necessidade de complicações. É o tipo de alimento que te faz sentir que estás a fazer algo bom pelo teu corpo. Honestamente, desde que comecei a consumi-la regularmente, notei a diferença.