Hershey dit qu'elle reviendra à la recette classique pour tous les produits Reese’s après les critiques

Hershey a déclaré mercredi qu’il utilisera des recettes classiques pour tous les produits Reese’s à partir de l’an prochain, un changement intervenant après que le petit-fils du fondateur de Reese’s a critiqué l’entreprise pour son passage à des ingrédients moins chers.

Les Reese’s Peanut Butter Cups ont toujours été préparées avec du vrai chocolat au lait ou du chocolat noir et du beurre d’arachide. Mais une petite portion des produits de Hershey et Reese’s, comme les mini œufs de Pâques, est désormais fabriquée avec un enrobage qui contient moins de chocolat.

Hershey a déclaré qu’en 2027, elle transférera ces produits vers « leurs recettes classiques de chocolat au lait et de chocolat noir ».

La société basée à Hershey, en Pennsylvanie, a également indiqué qu’elle apporterait d’autres changements à son portefeuille de sucreries l’an prochain, notamment en passant à des couleurs naturelles et en améliorant la recette de Kit-Kat pour qu’elle soit plus crémeuse. La société a déclaré avoir l’intention d’augmenter son financement en recherche et développement de 25% l’an prochain.

« Hershey s’engage à fabriquer des produits que les consommateurs adorent, et cela signifie examiner en permanence nos recettes pour répondre à l’évolution des goûts et des préférences », a déclaré la société dans un communiqué.

Brad Reese, le petit-fils de l’inventeur des Reese’s Peanut Butter Cups, a déclenché la controverse dans une lettre publique qu’il a adressée au responsable de la marque corporate de Hershey le jour de la Saint-Valentin.

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            Le petit-fils de l’inventeur des Reese’s Peanut Butter Cups accuse Hershey de rogne
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

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“How does The Hershey Co. continue to position Reese’s as its flagship brand, a symbol of trust, quality and leadership, while quietly replacing the very ingredients (Milk Chocolate + Peanut Butter) that built Reese’s trust in the first place?” Reese a écrit dans la lettre, qu’il a publiée sur son profil LinkedIn.

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Hershey a reconnu certains changements de recette, mais a déclaré qu’elle cherchait à répondre à la demande des consommateurs en matière d’innovation. Des prix élevés du cacao ont également conduit Hershey et d’autres fabricants à expérimenter, ces dernières années, l’utilisation de moins de chocolat.

L’Associated Press a laissé un message à Brad Reese mercredi pour solliciter un commentaire.

Brad Reese est le petit-fils de H.B. Reese, qui a passé deux ans chez Hershey avant de créer sa propre société de confiserie en 1919. H.B. Reese a inventé les Reese’s Peanut Butter Cups en 1928 ; ses six fils ont finalement vendu sa société à Hershey en 1963.