Do prado ao mar, Yili Eight Degrees une-se a Boao para criar um futuro “novo” juntos

问AI · 乳铁蛋白技术突破怎样改变行业竞争格局？

伊利此次赴约博鳌，是中国奶业向世界展示产业升级、科技创新成果的重要契机，也是凝聚全球智慧共谋发展的关键一步

投资时间网、标点财经研究员 杨帆

万泉河畔，绿意葱茏，海边小镇再次迎来“博鳌时间”。

3月24日至27日，以“塑造共同未来：新形势、新机遇、新合作”为主题的博鳌亚洲论坛2026年年会在博鳌召开。今年是“十五五”开局之年，也是博鳌亚洲论坛成立25周年，来自全球政商学界的嘉宾齐聚博鳌，共商发展大计、共话合作愿景。

作为亚洲乳业第一，伊利第八次受邀参加这一全球瞩目的盛会，向世界展示中国奶业在企业转型、科技创新、产业链布局等方面的突破性进展，与全球合作伙伴共探奶业发展新机遇，共创产业升级新未来。

伊利集团高级执行总裁刘春喜

在3月25日举办的“在转型中塑造企业未来”分论坛上，伊利集团高级执行总裁刘春喜表示，作为传统产业，奶业从粗放式、大投入，到集约式、高效能，得以实现从微弱到强盛的跨越式发展，离不开创新的驱动，离不开生产力的释放与激活。伊利牢牢把握创新机遇、紧跟技术革新潮流，实现了传统产业的升级；更通过“以科技创新推动产业创新”，推动实现全产业链的高质量发展。

当前，全球经贸格局和市场环境持续调整，我国供应链产业链的稳定性面临多重挑战，直接关系到国家粮食安全。奶业是一二三产业协调发展的战略性产业，供应链与产业链的稳定尤为重要。伊利深入贯彻落实总体国家安全观，加快在种质资源、乳功能成分挖掘和分离技术、自主菌株研究和应用等方面实现突破，提高自主创新能力，确保产业链的稳定与安全；同时紧扣“育好种、种好草、养好牛、产好奶、建好链”的目标，深耕奶业全产业链，全力培育奶业新质生产力，以科技创新推动产业创新。

从一头牛、一棵草，为产业链筑牢品质根基

种质资源是奶业的“芯片”，是行业高质量发展的基础。伊利积极挖掘国内外奶牛种质资源，搭建特色种质资源库，在全球建设了三座行业领先的奶牛核心育种场，全力攻关奶牛种源关键繁育技术。目前，我国在高效、准确筛选奶牛基因性状方面取得重要技术突破，完全自主掌握了该特殊性状基因组检测技术。伊利也通过一系列突破性的新技术开发，逐步实现了“奶牛种源自主可控、种业科技自立自强”。

牧草是奶业“第一原料”，是高品质牛奶的源头保障。伊利全面发展国产苜蓿草，全力保障奶牛“口粮安全”。以中国草都阿鲁科尔沁旗为核心，伊利在全国打造优质苜蓿种植基地，并研究开发苜蓿种植节水技术，较常规灌溉节水20%以上。在全产业链的紧密联结下，伊利带动了全国近640万亩饲草料种植，为奶牛养殖业优质饲草提供了保障。

种源自主、牧草自给、养殖升级……一系列扎实举措，推动中国奶业实现历史性蜕变。目前，奶牛养殖业的规模化、标准化与数智化水平已跃居全球前列，蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。中国奶业用20年左右时间完成了发达国家上百年产业化历程，中国牛奶已经是世界级的品质。

从一滴奶、一株菌，为供应链撑起安全防线

乳铁蛋白素有“奶黄金”之称，对于提升人体免疫力有显著作用，每10吨牛奶才能提取1公斤乳铁蛋白。过去乳铁蛋白原料高度依赖进口，国际价格一度飙升至每公斤2万多人民币。为打破国外技术垄断，伊利研发团队潜心攻关，首创“乳铁蛋白定向提取保护技术”，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，率先实现技术突围，让“奶黄金”从稀缺资源走向普惠化应用。

乳铁蛋白技术突破，是伊利把供应链主动权牢牢抓在手里的缩影。在安全品质、营养研究、设备工艺等方面，伊利持续突破关键技术，特别是在“乳功能成分挖掘和分离技术”等奶业瓶颈与技术制约上实现突破，不仅引领行业发展，有的还实现对垄断技术的“反超”。比如，伊利自主研发出“浓缩乳清蛋白制备技术”，打破了国外长期的技术垄断，为保障婴幼儿配方奶粉供应链安全构筑了坚实屏障。在益生菌这一食品科学关键领域，伊利也取得了许多核心技术突破。前不久，伊利自主研发、源自中国母乳的益生菌菌株YLGB-1496，获批列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，实现中国本土益生菌产业化的重大突破，标志着我国益生菌研发从技术跟跑到自主创新的跨越。

从实验室到生产线，从技术突破到产品落地，伊利把一项项科技创新，转化为亿万消费者触手可及的健康体验。此次博鳌之行，伊利携“全家桶”亮相，向世界展示中国乳业的创新实力与品质担当，吸引众多参会嘉宾驻足体验。

博鳌亚洲论坛是连接亚洲与世界的高端对话平台，也是全球政商学界洞察发展趋势、凝聚合作共识的重要窗口。伊利此次赴约博鳌，是中国奶业向世界展示产业升级、科技创新成果的重要契机，也是凝聚全球智慧共谋发展的关键一步。站在“十五五”开局新起点，伊利将以全产业链为根基，以自主创新为引擎，在种源、草源、奶源等关键环节精准布局，筑牢供应链安全的“护城河”，不断增强中国乳业在全球竞争的主动权，同时与合作伙伴携手共进、合作共赢，加快培育奶业新质生产力，书写中国乳业面向世界的崭新篇章。

投时关键词：伊利股份（600887.SH）