Observación terrestre y marítima | ¿Cómo los productos agrícolas de calidad de Shanwei "conquistan" la Gran Bahía?

En la zona de mariscos del supermercado Ole’ en Shenzhen, los camarones secos de Jiujie, provenientes de Shanwei, suelen agotarse rápidamente. “Ver que los mariscos de mi tierra natal también se vuelven ‘productos codiciados’ en Shenzhen me alegra mucho, especialmente porque más personas pueden descubrir y degustar los ‘tesoros’ en nuestras mesas”, comenta con una sonrisa un empleado originario de Shanwei. La distintiva etiqueta de “Zhenpin” en el empaque de los camarones secos está cambiando silenciosamente el destino del mercado de los productos agrícolas de Shanwei.

¿Qué es “Zhenpin”? Es un sistema de estándares alimentarios establecido por Shenzhen, alineado con estándares internacionales avanzados, que abarca toda la cadena de producción, procesamiento, circulación y venta. Solo los productos que pasan rigurosas evaluaciones y obtienen la certificación “Zhenpin” pueden ingresar a los supermercados de alta gama y comedores escolares en Shenzhen. Esta pequeña etiqueta significa que el producto tiene un “pase de calidad” para acceder al mercado de gama media y alta de la Gran Bahía.

Desde que en 2020 se evaluaron los primeros tres productos, los “Zhenpin” de Shanwei han aumentado en cinco años de cifras de una sola cifra a 68, manteniendo la primera posición en el norte y oeste de Guangdong. Esto no solo representa un crecimiento numérico, sino también un profundo choque entre los “estándares de la zona especial” y los “sabores tradicionales”.

Cinco años de “salto triple”:

La marca de calidad para los sabores de montaña y mar

El camino de Shanwei hacia “Zhenpin” comenzó en 2020.

Los tres productos iniciales, que probaron el mercado, generaron una ola de popularidad de marca. Sobre esta pequeña etiqueta, un responsable de una empresa agrícola local comentó: “Con la etiqueta de ‘Zhenpin’, las ventas se ampliaron.” Los resultados inmediatos incentivaron a más empresas a solicitar la certificación. Entre 2021 y 2022, Shanwei logró que 29 productos entraran en la lista de los “Cien Mejores Productos de Apoyo al Consumo en Shenzhen”, destacando productos estrella como el aceite de arroz de Haifeng y las verduras de aguja dorada.

El verdadero cambio ocurrió en 2023. Con la profundización del mecanismo de cooperación entre Shenzhen y Shanwei, la creación de “Zhenpin” entró en una vía sistemática. Los mejillones y abulones de alta calidad de Shanwei llegaron a las mesas escolares de Shenzhen, y el aceite de arroz local se incluyó en las listas de compras de beneficios para los sindicatos en Shenzhen. Los 14 nuevos “Zhenpin” añadidos ese año sentaron las bases para el desarrollo futuro.

En 2024, se inauguró en Pinqing Lake el Centro de Exhibición y Venta de Productos de Calidad (Shenzhen-Shanwei), con un pabellón dedicado a “Zhenpin” de Shanwei. En agosto del mismo año, la feria de mariscos de Shanwei, con camarones Jiujie como representante, se realizó en Shenzhen Haijingxing, y se inició la entrada en los supermercados de alta gama de China Resources Vanguard. Ese año, se añadieron 18 nuevos “Zhenpin”, siendo la región con mayor crecimiento en cantidad y velocidad en toda la provincia.

Para 2025, la tendencia de crecimiento se intensificó aún más, con 33 nuevos “Zhenpin” en Shanwei, enriqueciendo la gama de productos: desde el ajo Da’an para condimentar y realzar sabores, hasta el vinagre de ciruela verde para abrir el apetito, pasando por el té de jengibre dulce y reconfortante, y otros alimentos tradicionales delicados y sabrosos. Esto ha permitido una cobertura integral, desde la despensa hasta los snacks. La cifra de 68 productos refleja que el sistema de productos agrícolas de Shanwei, desde las montañas hasta el mar, se ha consolidado, conquistando silenciosamente los paladares de los consumidores en la Gran Bahía.

Detrás de la etiqueta “Zhenpin”:

Estándares rigurosos que perfeccionan los productos de Shanwei

Obtener una certificación “Zhenpin” no es tarea fácil; implica un sistema estricto de estándares desde el campo hasta la mesa. Los criterios de evaluación de “Zhenpin” se alinean con niveles internacionales avanzados, a menudo superando los estándares nacionales en seguridad alimentaria, y enfatizan la trazabilidad completa “de un producto a toda la cadena”. Los productos agrícolas de alta calidad de Shanwei se han perfeccionado en este sistema, transformándose de “productos locales” a “productos de marca”.

Por ejemplo, el procesamiento profundo de ciruelas verdes en Landhe ha recibido una constante inyección de apoyo científico y tecnológico. En 2020, expertos de la Academia de Agricultura de Guangdong visitaron el parque industrial para realizar conexiones tecnológicas; en 2022, el equipo de la Facultad de Ciencia y Ingeniería de Alimentos de la Universidad de South China Tech colaboró en tecnologías clave como la fermentación de frutas enteras y la fermentación en frío, potenciando la calidad y seguridad del producto mediante la ciencia. La historia de la interacción entre agricultura y tecnología en estos productos refleja cómo los estándares de “Zhenpin” evolucionan de la experiencia a los datos, y de lo tradicional a lo moderno.

“El proceso de solicitud es como participar en un ‘examen de ingreso’ para productos agrícolas, pero con tutorías personalizadas”, comentó un empresario sobre cómo obtiene la certificación “Zhenpin”. Bajo la guía de estos estándares, muchas etapas de producción de productos agrícolas característicos han sido revisadas y optimizadas, desde la selección y el procesamiento hasta el control de calidad, logrando así un pase para acceder a mercados más amplios.

Estos estándares no solo representan una “tarjeta de entrada”. Detrás de cada “Zhenpin”, desde las verduras de montaña hasta los mariscos de la costa, hay un meticuloso perfeccionamiento de toda la cadena de producción, que finalmente convierte los sabores de montaña y mar de Shanwei en un símbolo de calidad confiable en el mercado de la Bahía.

De “suministrar sangre” a “producir sangre”:

Cooperación bidireccional para crear un modelo Shenzhen-Shanwei

Cuando los sabores de Shanwei se encuentran con los estándares de Shenzhen, no solo reflejan la transformación de la agricultura en la zona antigua hacia la estandarización y la marca, sino que también muestran la profunda transformación de la cooperación entre la “zona especial” y la “zona antigua”, pasando de “suministrar recursos” a “generar recursos”.

La trayectoria de crecimiento de los “Zhenpin” de Shanwei refleja una transformación profunda de la cooperación Shenzhen-Shanwei, de ayuda unidireccional a una cooperación de doble vía y beneficios mutuos. En sus inicios, Shenzhen principalmente proporcionaba canales de mercado; ahora, más bien, se trata de exportar estándares y construir marcas conjuntamente.

El 26 de diciembre del año pasado, bajo el tema “Shanwei Quality Products in Pengcheng: Good Taste from the Source into the Bay Area”, se realizó en el Centro de Cooperación en Comercio Agrícola (Yantian, Shenzhen) un evento de conexión de producción y ventas de “Zhenpin” de Shanwei. Participaron 40 grandes cadenas de supermercados, plataformas en línea y grandes empresas de suministro, exhibiendo productos destacados como arroz de Haifeng, camarones Jiujie, té de jengibre de Shanwei, vinagre de ciruela verde, ajo Da’an, pasteles de Shanwei y verduras de aguja dorada. A través de la promoción en canales de distribución en Shenzhen y presentaciones empresariales, la distancia entre los “Zhenpin” de Shanwei y el mercado de Shenzhen se acortó, mejorando la eficiencia de la colaboración de consumo.

De cara a los “Quinqueños” (2025), Shanwei ha establecido claramente que usará “Zhenpin” como vínculo para impulsar la llegada de productos agrícolas característicos y de alta calidad a la Bahía y a todo el país. Mediante acciones continuas de evaluación y solicitud de “Zhenpin”, Shanwei está acelerando la construcción de un patrón de desarrollo agrícola “2+10+N”, proporcionando opciones más seguras y de calidad para los consumidores de Guangdong, Hong Kong, Macao y todo el país, en sus “bolsillos de arroz”, “cestas de verduras” y “fuentes de frutas”.

Periodista: Wu Yue

Fuente de la imagen: Internet

Fuente: Shanwei Daily

Editor: Huang Chujuan

Responsable de edición: Zheng Yanshan