Sapi Potong dan Sapi Hidup di Bawah Tekanan Jual saat Pekan Mendekati Akhir

Kompleks kontrak berjangka ternak menurun tajam pada hari Jumat, dengan kontrak sapi hidup dan sapi penggemukan keduanya mengalami kerugian signifikan menjelang akhir pekan. Kontrak berjangka sapi hidup berakhir lebih rendah sebesar 57 sen menjadi $1.40, meskipun kontrak Februari berhasil menutup $2.40 lebih tinggi untuk minggu ini. Kelemahan pada sapi penggemukan lebih terlihat, dengan sebagian besar kontrak kehilangan antara $3.35 hingga $4.30 pada hari itu, sementara Januari mencatat kenaikan mingguan kecil sebesar lima sen.

Pasar Sapi Penggemukan Melemah di Tengah Sinyal Campuran

Indeks CME Feeder Cattle melakukan pemulihan parsial, naik $1.30 untuk menetap di $346.77 pada 10 Desember, namun kenaikan ini tidak cukup untuk mengimbangi penurunan kontrak yang lebih luas. Data posisi spekulatif dari laporan Commitment of Traders menunjukkan likuidasi dana yang berkelanjutan, dengan spek mengurangi eksposur panjang bersih sebanyak 3.934 kontrak menjadi 97.331—tingkat yang mencerminkan sentimen hati-hati di kalangan trader teknikal. Dana yang dikelola mempertahankan posisi panjang bersih dalam kontrak dan opsi sapi penggemukan, memegang 17.430 kontrak per pertengahan November.

Sapi penggemukan Desember berakhir di $339.10, turun $4.30, sementara kontrak Maret dan April ditutup di $334.075 (turun $3.60) dan $333.225 (turun $3.35) masing-masing, menandakan nada bearish di seluruh kurva maju.

Sapi Hidup Stabil Meski Mengalami Kemunduran Mingguan

Perdagangan tunai menunjukkan kekuatan relatif minggu ini, dengan sebagian besar wilayah diperdagangkan di sekitar $230 level, memberikan dasar di bawah penjualan berjangka. Sapi hidup Desember berakhir di $229.80, turun $0.575, sementara Februari menetap di $229.55, turun $1.40. Sapi April menurun $1.275 menjadi $229.40, dengan kekuatan minggu-ke-minggu di Februari menunjukkan adanya penyerapan permintaan di tingkat yang lebih rendah.

Harga Daging Kotak Menunjukkan Divergensi

Harga daging kotak grosir USDA mencerminkan arah yang campur aduk dalam laporan Jumat sore. Potongan pilihan turun 67 sen menjadi $357.44, sementara daging Select naik 76 sen menjadi $344.22, menyempitkan selisih antara Choice dan Select menjadi $13.22. Divergensi ini menunjukkan pergeseran preferensi pembeli ke potongan harga lebih rendah di tengah variasi permintaan musiman.

Pasokan Tetap Terbatas

Jumlah penyembelihan sapi yang diawasi USDA secara federal diperkirakan mencapai 589.000 ekor untuk minggu hingga Sabtu—penurunan 4.000 ekor dari minggu sebelumnya dan 15.032 ekor di bawah angka tahun lalu yang sebanding. Dinamika pasokan yang lebih ketat ini mendukung dasar pasar tunai meskipun kelemahan berjangka.