El restaurante de Santa Mónica está adoptando activamente pagos en encriptación, y actualmente más de 400 empresas en California aceptan pagos en encriptación. Round Table Pizza y la empresa matriz de Fatburger, FAT Brands, comenzaron en abril a aceptar pagos en Bitcoin para las regalías de franquicia de los franquiciados, lo que marca su transformación hacia transacciones B2B en encriptación. En comparación con las tarjetas de crédito, el costo de la transacción en encriptación es más bajo, lo que podría ahorrar miles de dólares a los restaurantes cada año, y las iniciativas urbanas como "Oficina de Bitcoin" también apoyan la adopción de la encriptación. A pesar de que Santa Mónica anunció recientemente dificultades financieras debido a un acuerdo de abuso de 229 millones de dólares, todavía se posiciona como un centro de innovación en encriptación.